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冰棒是在棒上将果汁或牛奶冷冻（frozen）后得到的冷食，不像冰激凌或雪糕一样含有大量的奶油，制作比较简单。
英语里冰棒被称为ice pop，popsicle或freezer pop。那么，冰棒是谁发明的呢？
1905年冬天，旧金山湾区一个名叫弗兰克·埃普森的孩子意外地发明了冰棒。
在一个寒冷的晚上，他把一些含糖的柠檬苏打粉和水混合在一起，并用搅拌棒（mixing stick）搅拌后，忘在了室外。
到了第二天早上，他发现搅拌棒和汽水冻在了一起。当埃普森试着咬了一口冰块后，他竟发现味道格外好。
他将其命名为Epsicle，这是冰柱（icicle）和他的名字的合成词，并开始在他的社区周围出售这种冷食。
1923年，埃普森决定将销售范围扩大到他所在的社区以外，开始在附近的游乐园里出售这种美食，受到了到此游玩的消费者的欢迎。
1924年，他为其申请了专利（patent），这款冷冻甜品在食用时不需用手接触，也不用盘子、勺子、叉子或其他工具。
你喜欢吃冰棍吗？
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